Работа: в Ростове на Дону, 2 вакансии

На производство в центре Ростова по адресу Крепостной,96 открыт открыта вакансия на должность «Су-шеф кондитер».💜

Что входит в должностные обязанности? Ознакомиться ниже 👇🏻

•Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха. 📒

•Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий. 🍰

•Подбор кадров кондитерского цеха, организация труда работников, распределение обязанностей и рабочих процессов. 📄

•Контроль соблюдения технологии

...

ОБЯЗАННОСТИ:

• Полное руководство производственным цехом по выпуску хлебобулочной и кондитерской продукции (хлеб, булки, торты, пирожные, печенье, кексы).
• Организация, распределение задач и контроль работы производственного коллектива (пекари, кондитеры, операторы оборудования).
• Контроль соблюдения технологических регламентов, ГОСТ, СанПин, ХАССП.
• Планирование суточного и еженедельного производственного плана, контроль расхода сырья и минимизация отходов.
• Обеспечение исправности, чистоты и безопасности промышленного оборудования: тестоделители, расстойные шкафы, печи, миксеры,

...